Coifas
na Grande Florianópolis
Extração de gordura e fumaça com eficiência técnica e conformidade sanitária.
Coifas industriais e residenciais fabricadas sob medida em aço inox ou galvanizado, para cozinhas profissionais, restaurantes, padarias e residências em Florianópolis e Grande Florianópolis.
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Fabricação e Instalação de Coifas Industriais e Residenciais: detalhes técnicos
A vibrante gastronomia de Florianópolis — com restaurantes de alto padrão em Jurerê, Lagoa da Conceição, Centro, Santo Antônio de Lisboa e uma oferta crescente em São José e Palhoça — exige coifas de alto desempenho para garantir qualidade do ar, conforto dos funcionários e conformidade com as exigências da Vigilância Sanitária.
Fabricamos coifas de parede, de ilha e de encosto em aço inox AISI 430 (residencial e comercial leve) e AISI 304 (cozinhas industriais pesadas e ambientes com alta umidade). O dimensionamento de vazão (m³/h) é calculado conforme a potência e o tipo dos equipamentos de cozinha — fogões industriais, chapas, churrasqueiras, fornos de pizza, frango, lastro e fritadeiras. Incluímos filtros de gordura em tela inox removível de fácil limpeza, iluminação em LED e dutos de extração galvanizados ou em inox até a área externa.
Do projeto à instalação completa, você tem um único responsável — sem terceirizações.
Diferenciais técnicos
- Aço inox AISI 430 ou 304 com acabamento escovado — higiene e durabilidade
- Dimensionamento técnico de vazão (m³/h) conforme potência dos equipamentos
- Conformidade com normas da Vigilância Sanitária e ABNT
- Filtros de gordura em tela inox de fácil remoção e limpeza
- Dutos de extração com saída para área externa — sem recirculação de gordura
- Do projeto ao acabamento: um único fornecedor, sem terceirizar
Materiais utilizados
- Aço inox AISI 430 (residencial e comercial)
- Aço inox AISI 304 (industrial e ambientes úmidos)
- Galvanizado revestido (ambientes de baixa umidade)
- Alumínio escovado (residencial de alto padrão)
Coifas por cidade
Atendemos toda a Grande Florianópolis com equipe própria
32 bairros atendidos
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre coifa residencial e industrial?
A coifa residencial é dimensionada para cozinhas domésticas com fogões de 4 a 6 bocas (vazão de 300 a 600 m³/h). A industrial é calculada para fogões industriais, churrasqueiras e fritadeiras de restaurantes, com vazões de 800 a 3.000+ m³/h, filtros de maior capacidade e dutos de maior diâmetro para atender a legislação sanitária vigente.
O projeto inclui o motor exaustor e os dutos?
Sim. O projeto inclui dimensionamento dos dutos, seleção do motor de exaustão adequado ao volume de ar da cozinha e dampers corta-fogo quando exigidos pela vigilância sanitária. Entregamos o sistema completo e funcional.
Como funciona o processo para um restaurante em Florianópolis?
Fazemos visita técnica gratuita, medimos o espaço, inventariamos os equipamentos, calculamos a vazão necessária e apresentamos projeto com memorial técnico e orçamento detalhado. A fabricação e instalação são concluídas em média em 5 a 10 dias úteis após aprovação do projeto.
A coifa precisa de manutenção periódica?
Os filtros de tela inox devem ser limpos mensalmente (em uso intenso, quinzenalmente) — é uma operação simples que o próprio estabelecimento pode fazer com desengordurador neutro. O duto interno recomendamos limpeza profissional anual. Nossos filtros são dimensionados para facilitar o acesso e a remoção sem uso de ferramentas.